Giersch Samen

Schritt 1: Wähle einen geeigneten Standort
Halbschattige bis schattige Standorte auf humosen, nährstoffreichen und frischen bis feuchten Böden. Giersch wächst besonders gut unter Gehölzen, an schattigen Beeträndern und in feuchten Gartenbereichen. Auch sonnige Standorte sind möglich, wenn der Boden ausreichend feucht bleibt.

Schritt 2: Vorbereitung des Bodens
Lockere den Boden auf und entferne Steine und stark wachsende Konkurrenzpflanzen. Bei mageren oder sandigen Böden kann reifer Kompost eingearbeitet werden. Da sich Giersch über unterirdische Ausläufer stark verbreiten kann, empfiehlt sich eine ausreichend tiefe Wurzelsperre oder der Anbau in einem großen Gefäß.

Schritt 3: Aussaat der Giersch Samen
September bis November oder von Februar bis April. Verteile die Giersch Samen auf dem vorbereiteten Boden, drücke sie leicht an und bedecke sie nur dünn mit Erde. Eine kühle und feuchte Phase kann die Keimung fördern. Halte die Aussaat gleichmäßig feucht. Die Keimung kann unregelmäßig erfolgen und mehrere Wochen dauern.

Schritt 4: Bewässerung
Wässere die Samen nach der Aussaat vorsichtig und halte den Boden bis zur Keimung gleichmäßig feucht. Auch junge Pflanzen sollten nicht austrocknen. Gut eingewachsener Giersch muss später hauptsächlich während längerer Trockenperioden gegossen werden.

Schritt 5: Pflege des Gierschs
Giersch benötigt an einem passenden Standort wenig Pflege. Begrenze seine Ausbreitung regelmäßig, indem du unerwünschte Triebe mitsamt den unterirdischen Ausläufern entfernst. Schneide die Pflanze bei Bedarf zurück. Eine zusätzliche Düngung ist auf nährstoffreichen Böden normalerweise nicht notwendig.

Schritt 6: Blüte und Ernte des Gierschs
Blüht meist zwischen Mai und Juli. Junge Blätter können vom Frühjahr bis in den Herbst geerntet werden. Regelmäßiges Zurückschneiden fördert die Bildung neuer, zarter Blätter. Für die Verwendung in der Küche sollten nur eindeutig bestimmte und unbelastete Pflanzenteile genutzt werden.