Waldsamkeit

Kräuterausbildung

Kräuterausbildung

Fundierte und spannende Kräuter Ausbildungen für Laien - mit naturwissenschaftlicher Herangehensweise. Weiterbildung in Berlin.

Kräuterausbildung

Unsere Kräuterausbildung

Jahrelange Erfahrung im Bereich Natur Weiterbildungen hat uns gezeigt, dass es wichtig sein kann, auf unterschiedliche Wissensniveaus einzugehen. Deshalb bieten wir in Berlin zwei aufeinander aufbauende Wildkräuter Zertifikatlehrgänge an. Im Folgenden beschreiben wir Inhalte und Ablauf der Kräuterausbildung für Einsteiger und einmal für Fortgeschrittene. Wer noch tiefer einsteigen und in dem Bereich zukünftig als Kräuterführer*in o.ä. arbeiten möchte, dem empfehlen wir unsere Guide-Ausbildungen. 

Die Kräuterkunde Ausbildungen werden u.a. von dem bekannten Wildkräuterexperten Manuel Larbig angeleitet.

Direkt zur Anmeldung

Trailer Kräuterausbildung

Kräuterausbildung

„Ich habe bei Waldsamkeit dieses Jahr die Kräuterkunde Ausbildung abgeschlossen und war wirklich rundum zufrieden! Manuel und sein Team stecken mit ihrer ehrlichen Begeisterung für die Welt der Pflanzen an und vermitteln auch komplexe Inhalte auf anschauliche und verständliche Weise. Besonders für Personen, die eine ausgewogene Mischung aus Praxis und theoretischer Grundlage suchen, kann ich die Waldsamkeit Ausbildungen empfehlen.“ Damaris

Wildkräuter Ausbildung für Einsteiger

botanische Grundlagen und Verwendung von Wildpflanzen

Diese 6-tägige Kräuterkunde Ausbildung findet in Berlin statt und vermittelt Einsteiger*innen (Zertifikatlehrgang) grundlegende Kenntnisse rund um unsere heimischen Wildpflanzen und ebnen den Weg zum sicheren Wildkräuter Bestimmen.

Dabei gibt es einzelne Theoriemodule, die meiste Zeit verbringen wir aber „an der Pflanze“. In diesem Wildkräuter Lehrgang arbeiten wir mit einfachen, bebilderten Bestimmungsschlüsseln, sodass auch Anfänger*innen gut mitkommen und nicht vom Vokabular und der komplexen Biologie „überrumpelt“ werden. Zudem werden Grundlagen im Aufbau einer Pflanze, Inhaltsstoffen, Pflanzenfamilien und Gehölzen vermittelt. Diese Weiterbildung ist in manchen Bundesländern als Bildungsurlaub anerkannt. Außerdem erhalten Sie bei Abschluß ein Zertifikat.. Hier gibt es weitere Infos dazu (link).

Preis: 790€ Inklusive ausführlichem Skript, Lupe, Bestimmungsbuch und Zertifikat. Ratenzahlung möglich.

Termine
Die 6-tägige Kräuterausbildung für Einsteiger findet an folgendem Termin statt

2025

Standort Berlin

2.6.25 Montag: Online, von Zuhause aus. Von 15 – 17 Uhr
3.6.25 Dienstag: 9.30 -17 Uhr, in Präsenz
4.6.25 Mittwoch: 9.30 -17 Uhr, in Präsenz
5.6.25 Donnerstag: 9.30 -17 Uhr, in Präsenz
6.6.25 Freitag: 9.30 -17 Uhr, in Präsenz
7.6.25 Samstag: 10 -17 Uhr, Exkursion

Freie Plätze: 4 von 14

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Ort

Übernachtung

  • Leider gibt es im Seminarhaus keine Übernachtungsmöglichkeiten

Verpflegung
Wir stellen Kaffee, Wasser, Saft und Kekse. Um die Tagesverpflegung müssten Sie sich selbst kümmern. Die gut ausgestattete Seminarküche mit Herd und Kühlschrank kann von allen genutzt werden.

Module der Ausbildung (P = Präsenz; O = Online)

  • Aufbau der Pflanze (O)
  • Inhaltsstoffe (O)
  • Schadstoffe, Belastungen, Gefahren (O)
  • Bestimmungsmerkmale 1 (P)
  • Familien 1 (P)
  • Gehölze 1 (P)
  • Exkursion (P)
  • Anwendung v. Wildkräutern (P)
  • Wiederholung und Rückblick, offene Fragen. Gemeinsame Terminfindung (O)
Unverbindliche AnmeldungDownload Prospekt Wildkräuter Einsteiger 2025

Wildkräuter Ausbildung für Fortgeschrittene

Erlerne das sichere Bestimmen von Wildpflanzen

In dieser 7-tägigen Kräuterausbildung in Berlin helfen wir Fortgeschrittenen, sich tiefer und sicherer im Wildkräuter Bestimmen zu bewegen. Neben den krautigen Pflanzen wird auch das Bestimmen von Bäumen und Sträuchern gelehrt. Im Gegensatz zur Grundausbildung verwenden wir hier semiprofessionelle Bestimmungsschlüssel und beschäftigen uns stärker mit den Bestimmungsmerkmalen, sodass eine sichere Bestimmung von Pflanzen ermöglicht wird. In fortführenden Modulen zu den aus der Grundausbildung bekannten Themen kommen weitere hinzu, wie Grundlagen der Ökologie oder erweiterte Gehölzkunde. Wir empfehlen, die Kräuterausbildung für Einsteiger davor abzuschließen, dies ist jedoch nicht Vorraussetzung. Dieser Kräuter Lehrgang ist in manchen Bundesländern als Bildungsurlaub anerkannt und Sie erhalten bei Abschluß ein Zertifikat. Hier gibt es weitere Infos dazu (link).

Preis: 890€ Inklusive ausführlichem Skript, Lupe, Bestimmungsbuch und Zertifikat. Ratenzahlung möglich.

Termine
Die 7-tägige Kräuter Ausbildung für Fortgeschrittene findet an folgenden Terminen statt:

2025

8.9.25 Montag: Online, von Zuhause aus. Von 15 – 17 Uhr
9.9.25 Dienstag: 9.30 -17.30 Uhr, in Präsenz
10.9.25 Mittwoch: 9.30 -17.30 Uhr, in Präsenz
11.9.25 Donnerstag: 9.30 -17.30 Uhr, in Präsenz
12.9.25 Freitag: 9.30 -17.30 Uhr, in Präsenz
13.9.25 Samstag: 9.30 -17.30 Uhr, Exkursion
März 2026: Termin wird noch gefunden: Knospenbestimmung

Freie Plätze: 9 von 14

Ort
Das Wildkräuterseminar für Fortgeschrittene findet in Nordberlin: Blankenfelde (Pankow) statt.

Stadtgut Blankenfelde: Hauptstraße 30, 13159 Berlin (link)

Übernachtung

  • Berlin: Leider gibt es im Seminarhaus keine Übernachtungsmöglichkeiten

Verpflegung
Wir stellen Kaffee, Wasser, Saft und Kekse. Um die Tagesverpflegung müssten Sie sich selbst kümmern. Die gut ausgestattete Seminarküche mit Herd und Kühlschrank kann von allen genutzt werden.

Module der Botanik Ausbildung (P = Präsenz; O = Online)

  • Ökologie (O)
  • Inhaltsstoffe 2 (O)
  • Bestimmungsmerkmale 2 (P)
  • Familien 2 (P)
  • Gehölze 2 (P)
  • Exkursion (P)
  • Knospenbestimmung (P)
  • Wiederholung und Rückblick, offene Fragen. Gemeinsame Terminfindung im Herbst (O)
Unverbindliche Anmeldung zur Kräuterkunde AusbildungDownload Prospekt Fortgeschrittene 2025

Die Module unserer Kräuterausbildungen

Die Pflanze

Online,Pflanzen

Du lernst den grundlegenden Aufbau von Pflanzen kennen, wirst verstehen, wie sie funktionieren und was sie aus biologischer Sicht so besonders macht.

Bestimmung Pflanzen 1

Präsenz,Pflanzen

Hier arbeiten wir mit bebilderten Büchern zur Bestimmung, beschäftigen uns mit Blütenfarben und -Formen und widmen uns anderen Merkmalen.

Bestimmung Pflanzen 2

Präsenz,Pflanzen

Wir steigen hier tiefer in das sichere Bestimmen von Wildpflanzen ein und verwenden dafür semiprofessionelle Bestimmungsschlüssel.

Pflanzenfamilien 1

Präsenz,Pflanzen

Wir stellen praxisnah die 10 häufigsten Pflanzenfamilien und ihre Erkennungsmerkmale vor: Korbblütler, Lippenblütler, Rosengewächse, u.v.m.

Pflanzenfamilien 2

Präsenz,Pflanzen

Wir steigen tiefer in die Erkennung von Pflanzenfamilien ein und nehmen nicht alltägliche Gruppen und einige Gehölze in den Fokus.

Inhaltsstoffe 1

Online,Pflanzen

Wir beschäftigen uns hier mit häufig vorkommenden Inhaltsstoffen und deren Wirkung, wie Gerbstoffen, Bitterstoffen, Oxalsäure, Vitaminen etc.

Inhaltsstoffe 2

Online,Pflanzen

Ein weiterführendes Seminar über sekundäre Pflanzenstoffe wie Alkaloide, Flavonoide, Glycoside und deren erwiesene Wirkungen auf den menschlichen Körper.

Gehölze 1

Präsenz,Pflanzen

Nicht nur die krautigen Pflanzen sind spannend, auch Bäume und Sträucher haben eine Menge zu bieten. Wir stellen die wichtigsten vor Ort vor.

Gehölze 2

Präsenz,Pflanzen

In diesem weiterführenden Modul stellen wir weitere Gehölzarten vor und zeigen unter anderem die Bestimmung anhand der Knospen und der Rinde.

Schadstoffe & Gefahren in der Natur

Beruflich,Pflanzen

Ob Fuchsbandwurm, belastete Böden oder Zecken: wer sich zum Teil aus der Natur ernähren möchte, sollte ein paar Punkte unbedingt beachten.

Pflanzenexkursion

Präsenz,Pflanzen

Bei einer ganztägigen Exkursion in ein ökologisch spannendes Gebiet verbringen wir den ganzen Tag mit dem gemeinsamen Bestimmen.

Ökologie

Pflanzen

Wir vermitteln in diesem Onlinemodul die Grundlagen der Ökologie und gehen auf Pilze, Pflanzen und deren Beziehung zu einander in unseren Ökosystemen ein.

Anwendung v. Wildkräutern

Präsenz,Pflanzen

Viele heimische WIldpflanzen haben eine heilfördernde Wirkung und eignen sich z.B., um die medizinische Hausapotheke mit Heiltees zu bereichern.

Hier geht es zur Übersicht aller angebotenen Weiterbildungen (LINK)

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    Für folgende Weiterbildungen interessiere ich mich: