Über Uns - Waldsamkeit

Wir sind Waldsamkeit

Unsere Story
Wer wir sind und was wir tun

Die Idee für Waldsamkeit kam Manuel, unserem Gründer, schon während seines Biologiestudiums. Fasziniert von der Artenvielfalt war er sich sicher, dass er dieses Wissen nicht für sich behalten, sondern Menschen damit die Natur ein Stück näher bringen will. Die trockenen Bestimmungskurse im Studium haben allerdings ganz schön abgeschreckt und so war klar: Das muss auch anders gehen. Gesagt, getan. Mit Waldsamkeit vermittelt Manuel gemeinsam mit seinem Team seit 2015 altes Wissen auf moderne Weise. Für mehr Freude beim Entdecken.

Wir sind der Meinung, dass man nur schützen bereit ist, was man auch kennt. Tiefergehender Natur- und Umweltschutz fängt bei der Basis unserer Gesellschaft an: bei den Kindern! Deshalb bieten wir regelmäßig kostenfreie Naturevents für Kinder und Jugendliche an. Außerdem spenden wir 2% des Gewinns an Naturschutz- und Umweltbildungsprojekte.

Hinter Waldsamkeit stehen wir: ein junges Team aus erfahrenen Biolog:innen, studierten Naturschützer:innen oder auch Öko-Landwirt:innen. Wir alle bringen unsere ganz eigene Expertise mit – und haben eine Sache gemeinsam: Wir lieben unsere Natur und brennen für deren Erhalt.

Das Ziel unserer Arbeit ist es, wieder mehr Interesse und Wertschätzung für die Natur vor unserer Haustür zu wecken. Wir wollen unser Wissen weitergeben und unsere Begeisterung mit vielen anderen Menschen teilen.

Um dir und anderen unsere Natur wieder ein Stück näher zu bringen, bieten wir die unterschiedlichsten Naturevents an: Von der klassischen Wildkräuterwanderung, über Pilz- und Vogelführungen bis hin zu ganzheitlichen Wildkräuterausbildungen. Dabei interessieren wir uns vor allem für die Arten, die uns in unserer heimischen Natur umgeben. Wie können wir sie erkennen und unterscheiden? Welchen Nutzen oder welche Heilwirkung bringen sie mit sich?

Unsere Herangehensweise stellt das Beobachten und das Erleben in den Fokus. Und für alles was wir tun, ziehen wir stets verschiedene Sichtweisen aus der Naturwissenschaft, aus traditionellem Wissen und Studien aus dem Bereich der rationalen Phytotherapie heran.

So verbinden wir fundiertes Wissen mit Freude am Entdecken und Erleben die Natur mit allen Sinnen. Wir gehen gemeinsam raus und tauchen ein in die Wälder, Wiesen und Parks unserer Umgebung. Wir schnuppern und kosten den herb-würzigen Geschmack essbarer Wildkräuter, wir lauschen den Rufen der Vögel, wir nehmen Pilze ganz genau unter die Lupe oder beobachten krabbelnde Insekten. Ohne verstaubte Lehrbuchmethoden oder langweilige Monologe: Nur so kann Lernen wirklich Spaß machen.

Bist du bereit mehr über die Schätze unserer Natur zu erfahren? Dann komm mit uns raus.

Unser Team

Manuel Larbig

Der Gründer von Waldsamkeit ist Biologe , Buchautor & Survivaltrainer und hatte schon während des Studiums den Wunsch, den Menschen die Artenvielfalt näher zu bringen. Abgeschreckt durch die oft trockenen Bestimmungskurse dachte er sich: das geht doch auch anders! Schließlich gibt es allerlei interessantes zu berichten. Zudem haben viele Wildkräuter noch viel mehr zu bieten als Kohlenhydrate und Schleimstoffe: einen unverwechselbaren und ursprünglichen Geschmack.

Laureen

Kräuterkünstlerin mit Forschergeist

Als ausgebildete Gemüsegärtnerin & Pflanzenheilkundlerin erweitert sie Ihr Wissen im Studium zu Landschaftsnutzung und Naturschutz. Sie beschäftigt sich schon seit einigen Jahren mit der Kräuterkunde. So konnte sie sich ein breites Wissen über Wildkräuter, deren Verwendung, Geschmack als auch ihre Wirkung auf den menschlichen Körper aneignen. Es war für Sie nur der nächste logische Schritt, dieses Wissen und ihre Begeisterung dafür zu teilen. Laureens Spezialgebiet: Heilkräuter

Unsere freien Mitarbeiter*innen

Lara

Verwendung und Heilwirkung

Lara studiert Ökologie und Umweltplanung und ist leidenschaftlich gerne in der Natur unterwegs. Als sie während des Studiums immer mehr Pflanzen kennenlernte, nahm sie auch die Stadtnatur plötzlich mit anderen Augen wahr und möchte ihr Wissen und ihre Freude nun mit anderen teilen und dazu beitragen, dass die uns allseits umgebende Pflanzenvielfalt wahrgenommen und wertgeschätzt wird. Wildkräuter eignen sich dafür bestens, da sie häufig nicht nur hübsch anzusehen sind, sondern eine Menge spannende Inhaltsstoffe und Verwendungen bieten.

Lea

Wildkräuter und Nutzung

Lea entdeckte ihre Leidenschaft für Kräuter in Nepal, wo sie sie als traditionelle Heilmittel kennenlernte. Seitdem ist sie von der faszinierenden Welt der Pflanzen begeistert. Sie eignete sich umfangreiches Wissen an und fing an in ihrem Beruf als Köchin Wildkräuter zu verarbeiten. Ihr derzeitiges Studium vertieft nicht nur ihr Wissen über Pflanzen und Ökosysteme, sondern ermöglicht es ihr auch, ihr Engagement für den Schutz der Natur und nachhaltige Ressourcennutzung weiterzuentwickeln. Als Leiterin von Kräuterführungen teilt sie nun ihre Leidenschaft und ihr Wissen mit anderen Naturliebhabern.

Ramona

(angehende) Stadtökologin und Wildkräuterköchin

Ramona studierte Umweltnaturwissenschaften und aktuell Stadtökologie. Bereits seit ihrer Kindheit, aber besonders durch ihr Studium geprägt, beschäftigt sie sich mit der Bestimmung und vor allem auch Verwendung von Pflanzen. Sie ist fasziniert von der Fülle an essbaren Wildkräutern und -früchten, die sich oft sogar im urbanen Raum finden lassen. Für diese findet und kreiert sie immer wieder neue Rezepte und unterstützt mit Freude bei den Wildkräuter-Kochkursen.

Philipp Juranek

Bekannt aus dem erfolgreichen Podcast "Gut zu Vögeln"

Philipp Juranek ist Journalist und Autor, liebt Vögel seit er denken kann. Als Kind verbrachte er jede freie Minute unter Vögeln - und bis heute gibt es nichts auf der Welt, das sein Herz so hoch schlagen lässt wie unsere Vogelwelt. Dabei müssen es nicht immer die seltenen, großen oder mutmaßlich besonderen Arten sein, die bei Philipp dieses besondere Glücksgefühl auslösen - das schafft auch der Buchfink oder der Spatz, die einem fast täglich begegnen. Am 20.1. erscheint sein Buch "Vogel entdeckt - Herz verloren"

Victor

Pilze und ihre ökologische Funktion

Victor beschäftigt sich seit seinem dreizehnten Lebensjahr mit Pilzen. Seit dieser Zeit studiert er diese Geschöpfe ununterbrochen. Dabei weiß er nicht nur über Steinpilz, Pfifferling und Co. genau Bescheid, sondern hat auch immer das große Ganze im Blick. Auch Kleinpilze, Mehltaue etc. erfüllen eine wichtige Rolle im Netzwerk der Natur. Neben der Vermittlung von Arten- und Merkmalskenntnissen stehen also auch die ökologischen Zusammenhänge im Mittelpunkt.

Sarah

Landschaftsarchitektin und Naturfotografin

Über die Gestaltung mit Pflanzen kam Sarah zu den Wildkräutern. Während ihrem Landschaftsarchitektur Studium begeistert sie sich immer mehr für Pflanzen und interessiert sich zunehmend auch für Wildkräuter die uns tagtäglich begegnen. Sie verbringt so viel Zeit wie möglich draußen und bestimmt, fotografiert und zeichnet die Pflanzen, die ihr begegnen. Gerne teilt sie mit anderen, wie wir Wildpflanzen auf eine nachhaltige Weise für uns nutzen können.

Wiebke

Passionierte Agrarwissenschaftlerin

Wiebke ist studierte Agrarwissenschaftlerin mit grünem Daumen. Sie interessiert sich nicht nur für das, was auf dem Acker wächst, sondern ganz besonders für die Wildpflanzen daneben. Sie ist tets mit Lupe und Bestimmungsbuch unterwegs. Ihre Küche steht voller Schraubgläser mit selbst gesammelten Kräutertees - ein Thema über das sie gerne und begeistert spricht. Hauptberuflich setzt sich Wiebke für eine nachhaltige europäischer Landwirtschaftspolitik ein

Yasmin

Wildkräuter & Verwendung in Köln

Neben dem ackern in ihrem Garten, streunert sie gerne ziellos durch die Natur und sammelt alle möglichen Materialien für ihr eigenes, kleines Naturmuseum. Selbstversorgung und Nachhaltigkeit sind Themen mit denen sie sich in den letzten Jahren auch praktisch viel beschäftigt hat. Die Herstellung einer Kräuterapotheke sowie der eigenen grüner Kosmetik ist ihr Spezialgebiet. Von Tee bis zum Duschgel, alles selber gemacht, macht nicht nur Spaß, sondern erleichtert auch den Fussabdruck.

Lukas

Biologe und Baumforscher

Lukas studiert Biologie und interessiert sich für Anpassungsmechanismen von Bäumen unter Stress. Während des Studiums lernte er immer mehr Pflanzen kennen, was dazu führte auch immer mehr Pflanzen innerhalb der Stadt zu entdecken. Besonders für das Sammeln und Verwenden von Wildkräutern konnte er sich begeistern. Die Mischung aus der Bewegung an der frischen Luft und dem Bestimmen der Kräuter macht großen Spaß und genau dies möchte er gerne an interessierte Menschen weitergeben.

Judith

Doktorin der Biologie und Pflanzenfan

Judith ist promovierte Biologin, und liebt es, draussen zu sein. Während vieler berufstätiger Jahre im Wasser und Gewässerschutz, weckte ihr Garten wieder die Freude an der Pflanzenwelt. Ihre Begeisterung für die Arten- und Formenvielfalt der Pflanzen, und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten sind stetig gestiegen. Gerade in großen Städten wie Hamburg finden sich erstaunlich viele Wildkräuter -man muß nur genau genug hinsehen! Diese Begeisterung möchte Judith weitergeben und mit anderen teilen

Johannes

Der Pilzexperte

Johannes ist Landschaftsökologe, Alpenhirte, Naturfreund und pilzbegeistert. Seine Leidenschaft für das Reich der Pilze ist besonders ansteckend, weil er euch die oft stiefmütterlich behandelten, bunten Saubermänner der Wiesen und Wälder in ihrer Grundfunktion näher bringt und somit euren Blick für eine eigenständige kleine Welt öffnet, die überall und jederzeit das Leben bereichern kann. Johannes Spezialgebiet: PIlze

Jan

Vogelkundler mit Adleraugen

Jan hat Naturschutz und Öko-Agrarmanagement studiert und begeistert sich seit seiner Kindheit für unsere Vogelwelt. Draussen begegnet man ihm selten ohne sein Fernglas und auch sein Bestimmungsbuch hat einen festen Platz im Rucksack. Jan hat ein sehr breites Wissern rund um unsere Vogelwelt und kann mit höchst interessanten Geschichten rund um die Nachfahren der Dinosaurier aufwarten.

Fabian

Unser Insekenforscher

Fabian ist freiberuflicher Biologe und beschäftigt sich mit der Entomologie im Rahmen seiner Forschungen über Aasökosysteme. Das Insektensterben sieht er als Motivation, das Verständnis für diese kleinen Tiere zu fördern. Fabians Spezialgebiet: Insekten, Ackerwildkräuter

Mila

Kräuterpädagogin mit Leidenschaft

Mila studiert Landschaftsarchitektur und interessiert sich neben Stauden und Bäumen ganz besonders für die Pflanzen, die uns sehr unscheinbar und direkt umgeben, sei es auf einem Waldspaziergang oder mitten in der Stadt. Neben dem Studium beschäftigt sie sich intensiv mit der Welt der Wildkräuter und deren Verwendung. Vor allem in der Küche experimentiert sie gerne mit Wildkräutern. Besonders gerne arbeitet sie mit Kindern, um ihnen diese faszinierende Welt direkt vor ihrer Haustür näher zu bringen.