Wildkräuter Kochkurs (BERLIN)

Der Wildkräuter Kochkurs Berlin startet zunächst mit einer Kräuterwanderung unter Anleitung einer WIldkräuterexpertin / einem Wildkräuterexperten von Waldsamkeit . Ihr erfahrt dabei, welche Wildkräuter man in Berlin sammeln kann, wie diese Aussehen, ob es Verwechslungspartner gibt, welche Inhaltsstoffe sie besitzen und wie sie in der Küche eingesetzt werden können. Ausserdem werdet ihr über mögliche Gefahren wie belastete Böden, Fuchsbandwurm und Straßenverkehr aufgeklärt. Nachdem ihr gemeinsam die passenden Wildkräuter gesammelt habt, werden ihr diese unter Anleitung unserer Wildkräuterköchin in ein schmackhaftes Mehrgängemenü verwandeln.

Uns ist praxisnähe und Alltagstauglichkeit wichtig, daher sind alle Rezepte zwar besonders und ausgeklügelt, gleichzeitig aber unkompliziert und die Zutaten einfach und regional zu bekommen. Unser Wildkräuter Kochkurs Berlin findet in Pankow, genauer im idyllischen Stadtgut Blankenfelde (Pankow) statt.

Damit ihr auch nachhaltig etwas vom Kurs habt, erhaltet ihr nach dem Kurs eine Liste mit allen gefundenen Pflanzenarten , sowie alle Rezepte in Form einer PDF per Email.