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Knoblauchsrauke Samen
Wildkräuter Saatgut
3,90 €

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Knoblauchsrauke Samen (Wildform)

Die Knoblauchsrauke gehört zu den wichtigsten Wildkräuter Gewürzen. Die Wurzel schmeckt nach Meerrettich, die Blätter schmecken nach Knoblauch – verursacht dabei aber keinen Mundgeruch. Ca. 1,2g | 2m²

16 vorrätig

Knoblauchsrauke Samen (Alliaria petiolata)

Knoblauchsrauke Samen eignen sich für den Anbau einer zweijährigen Wildpflanze mit herzförmigen Blättern, weißen Kreuzblüten und einem deutlichen Knoblaucharoma. Die Knoblauchsrauke bevorzugt halbschattige Standorte mit frischen bis feuchten, humosen und nährstoffreichen Böden.

Würziges Knoblaucharoma für halbschattige Gartenbereiche

Verwendungsmöglichkeiten: Knoblauchsrauke Samen eignen sich für Wildkräuterbeete, Waldgärten, Gehölzränder und halbschattige Gartenbereiche. Junge Blätter und Blüten besitzen ein mildes Knoblaucharoma und können nach sicherer Bestimmung beispielsweise für Pesto, Kräuterquark, Salate und Saucen verwendet werden. Die Wurzel besitzt einen an Meerrettich erinnernden Geschmack.

Inhaltsstoffe: Die Knoblauchsrauke enthält unter anderem Glucosinolate, Flavonoide, Carotinoide und verschiedene schwefelhaltige Verbindungen. Diese Stoffe tragen zum knoblauchartigen und leicht scharfen Aroma der Pflanze bei.

Interessante Fakten: Beim Zerreiben der Blätter entsteht ein deutlicher Knoblauchgeruch, obwohl die Pflanze nicht zur Gattung Lauch gehört. Im ersten Jahr bildet sie eine bodennahe Blattrosette. Die weißen Blüten und länglichen Schoten erscheinen gewöhnlich im zweiten Jahr.

Anbau: Knoblauchsrauke im Topf? Ja, in einem ausreichend großen und tiefen Topf an äußerer Fensterbank, Balkon oder Terrasse | im Beet/Garten? Ja | Reicht bei dichter Reinsaat für etwa 2 m²; als Beimischung in Rasen oder Wildpflanzenflächen entsprechend für eine größere Fläche.

Anbau Knoblauchsrauke Anleitung 🌱

Schritt 1: Wähle einen geeigneten Standort
Halbschattige Standorte auf humosen, nährstoffreichen und frischen bis feuchten Böden. Die Knoblauchsrauke eignet sich besonders für Gehölzränder, Waldgärten und schattige Kräuterbeete. An sonnigen Standorten benötigt sie eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit.

Schritt 2: Vorbereitung des Bodens
Lockere den Boden auf und entferne andere Pflanzen, Wurzelunkräuter und Steine. Bei mageren oder sandigen Böden kann reifer Kompost eingearbeitet werden. Der Boden sollte Feuchtigkeit speichern können, ohne dauerhaft vernässt zu sein.

Schritt 3: Aussaat der Knoblauchsrauke Samen
September bis November ist die günstigste Aussaatzeit. Alternativ können die Samen nach einer mehrwöchigen feucht-kühlen Behandlung im Frühjahr ausgesät werden. Verteile die Knoblauchsrauke Samen auf dem vorbereiteten Boden und bedecke sie etwa 0,5 bis 1 cm mit Erde. Die Keimung kann unregelmäßig erfolgen und mehrere Wochen oder Monate dauern.

Schritt 4: Bewässerung
Wässere die Aussaat vorsichtig und halte den Boden bis zur Keimung gleichmäßig feucht. Auch die jungen Blattrosetten sollten nicht vollständig austrocknen. Später ist zusätzliches Gießen vor allem während längerer Trockenperioden erforderlich.

Schritt 5: Pflege der Knoblauchsrauke
Die Knoblauchsrauke benötigt wenig Pflege. Entferne stark wachsende Konkurrenzpflanzen im ersten Jahr. Wenn eine starke Selbstaussaat verhindert werden soll, schneide die Pflanzen nach der Blüte und vor der vollständigen Reife der Schoten zurück.

Schritt 6: Blüte und Ernte der Knoblauchsrauke
Blüht meist zwischen April und Juli. Junge Blätter können bereits im ersten Jahr geerntet werden. Besonders aromatisch sind die Blätter und Triebspitzen im Frühjahr vor und zu Beginn der Blüte.

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Unser Saatgut ist:

Heimisch

Wir vertreiben heimische Arten und Arten, die nicht invasiv sind, damit es zu keiner sog. "Florenverfälschung" kommen kann, sollte doch mal eine Wildpflanze über den Gartenzaun in die umgebende Natur "ausbüchsen".

Insektenfreundlich

Unser Saatgut ist nicht steril, sondern die Blüten können - wenn es eine durch Insekten bestäubte Art ist - von Bienen, Schmetterlingen und mehr genutzt werden.